飲食店の内装工事と店舗設計デザインのブログです。カフェレストラン・そばうどん、焼鳥焼鳥居酒屋、焼肉・ラーメン、お弁当惣菜など、埼玉県・東京都・神奈川県を中心に施工実績の一部を公開しています。
《7月22日更新》
ドラム缶 渋谷店様
渋谷道玄坂にて打合せ契約、来週より着工、8月末開店予定･･･。立飲み居酒屋ドラム缶渋谷店様。
プレハブ冷蔵庫リース
移転に伴うプレハブ冷蔵庫の見積、東久留米に私も同行･･･3坪～リースにて･･･。三相200V動力電気工事チェックなど。月々32,000円、セパレートタイプ。
手打そば店の移転
そば居酒屋、春日部に移転工事中、22坪で約1,000万円（既存店の厨房機器などを使用するため）オープンは新型コロナで9月以降･･･
上記は既存店舗の様子、既存の厨房機器をチェックして新店舗の図面を作成。椅子テーブル、カウンターも移設利用します。
町屋 カフェ 新規開業
川越市の町屋、古民家をカフェに。厨房機器の搬入設置の様子。内装工事は専門家であるオーナー自身でＤＩＹ。詳細は･･･。10月以降に開店予定です。
手打うどん（脱サラ）
東京都東村山にうどん店新規開業・準備中、物件交渉中。脱サラにつき9月まで研修中。10月以降に開業、図面契約済み。
その他
●西新宿にラーメン店の開業準備中、居抜き店舗につき低コスト･･･。
●千葉県にて八百屋さんが厨房新設工事の受注。フルーツサンド、ドライフルーツの製造販売のため。
●神奈川県秦野市で焼肉店図面作成、交渉中、スケルトン予算1,000万円～
●その他。
《3月31日更新》
高齢者 宅配弁当ＦＣ 内装工事 埼玉県内
宅配事業 内装工事 神奈川県
ラーメン店 新規開業 居抜き店舗改修工事 埼玉県内
《12月24日更新》
調布市、焼肉店、移転にて開店
店舗工事700万円、その他。開店したのでレセプションに行ってきました。一人焼肉のできるカウンター、テーブル席･･･・近日写真公開予定。
東京都大田区 ケーキ店
パティスリー、ケーキ製造販売、テイクアウト専門、工事完了引き渡しました。
さいたま市 カフェ 開業打合せ中
レイアウト図面、見積作成中、予算は700～800万円位、14坪1F 事務所を改装･･･予定。
さいたま市 居抜き店舗にてラーメン店開業
内見調査にて既存品を調べる。予算1,000万円、店舗面積30坪、家賃は･･･、店内計測しレイアウト図面と見積の準備中
千葉県 南行徳 新規ラーメン開業打合せ中
内見調査とレイアウト図面作成、融資用見積提出。予算1,000万円位、下記が図面、借入見積･･･
足立区 居酒屋開店
近日公開、下記は図面です。
東京都足立区 ケーキ店 内見調査
これから図面を起して見積に入ります。23坪、スケルトン1F
●大田区のケーキ店、間もなく完成引渡し
●葛飾区の居酒屋、間もなく開店 資料準備中
●東京都、池袋の中華居酒屋、改装打合せ中
●調布市、焼肉店の移転工事、間もなく引渡し･･･
居酒屋 開業 所沢市 居抜き店舗を改装して
令和元年6月に埼玉県所沢市、店舗面積は約20坪、居抜き物件にて居酒屋を開業。内装と建具で120万円、給排水設備工事35万円、雑工事40万円。厨房機器一式125万円。合計で310万円。（税別）（詳しい資料あり）
レストラン 川越市 スケルトンから新規開業
令和元年7月、埼玉県川越市にレストラン開業。内装工事160万円、給排水工事86万円、電気工事62万円、雑工事26万円、厨房機器160万円、家具73万円、吸排気工事31万円、看板工事11万円、その他。店舗面積17坪、スケルトンから合計629万円（税別）（詳しい資料あり）
居酒屋 居抜き店舗にて開業 春日部市
令和元年8月、春日部市に居抜き物件にて居酒屋を開業しました。内装工事110万円、厨房機器50万円、合計160万円、その他。画像準備中。（詳しい資料あり）
●大田区、洋菓子店間もなく着工
●葛飾区、居酒屋着工
●浜松町、鉄板焼き店、改修工事中
●東京都千代田区、居酒屋改装工事完了
●埼玉県川越市、弁当惣菜店の工事、着工中
●埼玉県加須市、うどん店の工事間もなく完成引渡し
●埼玉県所沢市、居酒屋居抜き開業準備中、その他
串焼居酒屋 東京都 脱臭装置付きのダクト
高層ビルで排煙ダクトが屋上に引くことができないため、脱臭機能の付いたダクトを取付けました。狭い客席のため椅子などで対応しました。
居酒屋 横浜市金沢区 新規オープン
金沢文庫駅から徒歩3分位。店頭では総菜の販売、昼はうどん屋、夜は居酒屋。オープン日に訪問してきました。その時の写真です。
6月25日 パティスリー新規開業しました。
埼玉県、パティスリー。店内はケーキ・シュークリーム、･･･
神奈川県横浜区に居酒屋、内装工事中
金沢文庫駅下車2分ぐらいのところ、7月13日開店予定です。近日公開予定です。
神奈川県川崎市の寿司バー、開店しました。
▶埼玉県三郷市 ケーキ屋さん開業 内装工事中 6月後半開店
▶加須市に手打うどん店開業 自宅併用店舗 基礎からの立ち上げです。年内開店予定
▶神奈川県川崎市に寿司バー 工事中
▶東京都台東区上野 御徒町に炭火居酒屋オープンしました。
▶所沢の和食店 堀こたつの個室工事、テーブルの販売設置。
ぎょうざ居酒屋 品川区戸越銀座 只今工事中
お好み焼き店を居酒屋に改装工事。餃子とつけ麺もメニューに居酒屋として改装オープン予定。2月5日着工。オーナーは複数店を経営しています。
本庄市で居酒屋計画、見積交渉中
埼玉県本庄市のテナント物件、事務所仕様を居酒屋に内見調査、この物件のメリットはエアコンとトイレ、天井があること。屋外のポール看板も盤面交換でしょうできるところ。図面見積提出。
御徒町で居酒屋工事中 3月開店予定
東京上野、御徒町で炭火居酒屋工事中、2月末引き渡し予定。JR高架下で難しい工事。普通の内装工事店ではできない工事。排気ダクトはトマホーク･･･、思いの外、家賃も安くて良い物件。内装工事1,000万円位、設備込み、厨房機器200万円強。その他。
東京都荒川区 カフェバー＆レストラン
都電の荒川一中前下車。、間もなく工事完了。相見積は3社だったとのこと。他の2社は一回訪問したが、図面も見積も･･･話が進まず不安だったとのこと。安さと安心でお選びいただきました。3月になって開店。近日に写真公開予定。内装工事300万円、厨房機器100万円位。
神奈川県相模原 讃岐うどん店、開業準備中 6月開店予定
お客様の要望で内見調査、1日3件同行。①相模原、②洗足池、③藤が丘。そしてモデル店の見学。1月26日はとても寒い1日でした。
相模原駅、以前は居酒屋が長年営業、家賃13万円の家賃は安い！しかし全くのスケルトン。何もない･･･
洗足池駅近くの営業中の居抜き物件。造作譲渡金額が高いし、居酒屋改装、どん店には向かないという判断。
藤が丘駅からすぐ近いこう物件。この物件が一番化ける･･･儲かるように推測。しかし予算オーバーなので･･･。
飲食店の専門家が、無料で物件の内見調査に伺います。
飲食店の店舗工事をたくさん手掛けた専門家が内見調査に伺います。もちろん無料です。東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の一部が中心です。仕事状況によってはお待たせする場合もございます。これはといった物件がありましたら、ぜひ早めにご依頼ください。
飲食店専門だから厨房設備、厨房機器にも詳しい
飲食店の工事で難しいのは厨房設備です。工事内容の半分が厨房の設備工事でもあります。防水工事、消防対策、保健所対策、吸排気ダクト工事･･･飲食店の工事は経験豊富なところに見積を依頼しましょう。
内装工事、無料見積エリア
飲食店のプロが現地に訪問して物件状況を確認します。図面がなければ図面作成のため計測します。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県、茨城県（一部を除く）右記参照
※仕事状況や内容により対応できず、お断りさせて頂く場合がございます。予めご了承ください。
電話でのご相談、ご質問は
ご不明な点がございましたら、お気軽にご相談ください。
電話049-239-3118 月～土、平日のAM9時～PM6時 日曜祭日は休みです。
お問い合わせ頂いても強引な売込みなど一切ございません。
匿名ＯＫ、名前を名乗らなくても構いません。
物件の内見調査、お見積のご依頼は下記のフームメールからお願い致します。
メールでのお問い合わせは
★
1月16日更新しました。
東京都、荒川区のダイニングカフェ
只今工事中。１月完成予定。詳しくは後日公開の予定。店舗図面と現場状況です。都営荒川線が近くを走ります。
埼玉県、本庄市で炭焼き海鮮居酒屋の図面打ち合わせ中
15坪、家賃は安めの〇〇円、保証金も安い。事務所仕様を居酒屋に。予算はぜーんぶで800万円で打ち合わせ中です。
東京都、御徒町で居酒屋、開業準備中
スケルトンからの新規開業準備中、工事はJRの都合で間もなく着工予定です。下記図面参照。写真は近日中に公開予定。厨房機器打合せ中。
神田の大衆居酒屋打合せ中
千代田区神田神保町の大衆居酒屋図面打ち合わせ中、下記図面参照
飲食店専門なので厨房にも詳しい
飲食店は厨房がとても大事です。厨房設計、レイアウト図面や吸排気の計算ができる業者が求められます。厨房機器のアドバイスができて動線を考えた厨房設計が喜ばれています。
見積比較サイトとの違い
本来、見積比較するには受付窓口が1社では意味がありません。個々の工事店に直に依頼する必要があります。どこの業者が良いのか、品質・値段・サービスなど真剣に比較しましょう。
内装工事、料金の目安は
飲食店の店舗内装工事の予算と費用について、内装工事の予算は坪あたり30万円～、坪数が広くなると割安に、狭くなると割高に。デザイン材質グレードにより異なります。お客様のご要望に合わせて施工いたします。
どんな業種もお任せ、弁当惣菜店、そばうどん店、ラーメン店、カフェレストラン、居酒屋ダイニング、お好み焼き・焼肉店・・・
相見積の本当の意味
相見積は自分から直接電話することです。直接の窓口があなたでなければなりません。直に商談して一番良いところを探す。それが目的のはずです。アフターサービスや追加工事のことを考えて検討する必要もあります。低コスト目的なら、できるだけ直に依頼することです。
<施工事例>
30坪で680万円の内装工事、坪あたり25万円以下！リゾートダイニングがテーマ、埼玉県川越市、スケルトンからの工事でした。内装工事は30坪で680万円、厨房機器は食洗機も含めて260万円、看板15万円、その他合計で約1,200万円
内装工事は360万円、厨房機器はオール新品で120万円倉庫の状態、水道も電気もないスケルトンからの新規工事、居酒屋の新規オープン。エアコン看板家具で合計120万円、厨房機器は中古でも比較検討しましたが新品を導入しました。
内装工事は380万円、厨房機器は全部新品で150万円、看板40万円、エアコン50万円、合計620万円、その他。17坪2Fスケルトンからの工事。串焼串揚げ居酒屋の新規開業でした。
店舗内装工事の予算
内装工事の坪当たりの予算は30万円～50万円位です。店舗面積が広いと割安で、小規模だと割高になります。
値段の違いは、店舗面積、デザイン料、材質、諸経費の4点のようです。いろいろな業者を比較すると解りますので確めてみてはいかがですか？（見積が安くても追加工事で予算が膨らんでは意味がありません） 開業予算の内訳について、ざっくりと･･･
10坪の飲食店の開業予算
飲食店の店舗内装工事の予算、内装工事は坪当たり30万円位、規模の大きさで費用は変わります。店舗面積が狭いと割高です。
スケルトンの場合で、目安として計算すると10坪×坪当たり40万円＝400万円、内装工事の費用は400万円
これに厨房設備などを加算します。
下記に10坪の飲食店の開業に必要な内訳を表しました。
☆ 実際に小規模店の場合、内装工事が坪当たり40万円なら安い方だと思います。
20坪の飲食店の開業予算
下記は20坪の開業に必要な費用の内訳です。内装工事に坪当たり30万円として20坪なので600万円、ここに厨房機器設備機器などを加算します。
内装工事の中には厨房設備工事が含まれます。
水道工事の給排水工事、グリーストラップ設置、電気工事、カウンター工事なども含みます。
<施工実績>
予算が500万円以下は居抜店舗を
脱サラの多くの方は予算が500万円以下です。500万円でできる業種はテイクアウト店（持ち帰り弁当）、宅配ビジネスなどです。工事としては厨房の費用だけで客席は創らなくてよい業種がお薦めです。イートインの場合は居抜店舗を探すのが一番です。居抜店舗の内装工事予算は100万円～200万円位でしょうか。業種にもおりますが、居抜店舗なら500万円以内で開業が可能です。小予算で開業したい方は、ぜひ居抜店舗を探してください
直接、工事業者から見積を取らなければ意味がない
意味のない相見積とは
本当の相見積は設計士にお金を先に支払って設計図面、施工図面をつくります。それに基づいて見積をすることです。しかし図面がない場合、内装工事会社が各々で図面を考え、その内容で見積を出してきます。そのため本当の意味での相見積にはなりません。
低金額で見積することが一番の目的となりますので、後々追加工事が出るのもそのためです。
経験豊富な業者が安心
飲食店は厨房工事が難しいので飲食店の経験が多い業者が望ましいのは事実です。リフォーム会社や工務店には、納得のいく飲食店は創れません。飲食店の経験が豊富な工事店なら、後悔しない店が創れると思います。
厨房に詳しいと喜ばれる
飲食店の内装工事は厨房に詳しい工事店を選ぶのが良い選択です。
飲食店工事の半分は厨房関係です。事務所やショールームとは別物です。
見積は約1週間かかる
見積提出には現調して、それから約1週間ほどかかります。すぐに見積が出せる場合は簡単な工事かたまたまヒマになった会社です。中規模以上や建物からの見積では1ヶ月もかかることがあります。1週間工事が伸びると7日分の売上が消えます。売上だけではありません家賃も人件費もみな負担になります。遅れて後悔したオーナーをたくさんみてきましたので開店は早いほうがいい。
給排気ダクト工事に注意！
飲食店の工事で一番難しいのは給排気工事です。当社にかかる電話で一番多いのが給排気工事のクレームです。10件中8件は問題がありそうです。空気は目に見えないし、フードと換気扇が付けば検査は通ります。しかし・・・
そもそもクレーム自体に気づかないオーナーもたくさんいます。厨房は熱くて当然、そう信じて疑いません。いろいろな店舗内装工事店がありますがダクト工事には注意が必要です。排気はあるが給気工事を見ていない業者も多いものです。
防水工事は必要か？
地下がなくて１Ｆの店なら特に必要ないのですが、厨房からの排水が客席に溜まることがあります。コンクリートは水を通すので先々このような現象が現れます。1Fの店舗でもB1に機械室などがある場合があります。できれば防水工事をした方が後々問題がでません。
2Fなどで生コンが打てない場合は（重量が出るので）防水シートで簡易的に施工します。この場合は水を流して床洗いはできません。
ガス工事の予算は
小中規模のテナント物件のガス工事はだいたい10万円～30万円位の記憶です。（15万円前後が多いかも・・・）物件により配管の状況が違いますので参考としてください。ガス使用量が多いと配管をやり直すことになります。焼肉店などを除くと私が経験した中では70万円位が一番高かった記憶です。
内装工事、無料見積エリア
飲食店のプロが現地に訪問して物件状況を確認します。図面がなければ図面作成のため計測します。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県、茨城県（一部を除く）右記参照
※仕事状況や内容により対応できず、お断りさせて頂く場合がございます。予めご了承ください。
電話でのご相談、ご質問は
ご不明な点がございましたら、お気軽にご相談ください。
電話049-239-3118 月～土、平日のAM9時～PM6時 日曜祭日は休みです。
お問い合わせ頂いても強引な売込みなど一切ございません。
匿名ＯＫ、名前を名乗らなくても構いません。
物件の内見調査、お見積のご依頼は下記のフームメールからお願い致します。
メールでのお問い合わせは
☆
エラー: コンタクトフォームが見つかりません。
☆