和食店の店舗設計と内装工事、厨房設計施工

とんかつ、うなぎ、寿司店、定食屋の内装工事と店舗設計デザイン、厨房設計レイアウト図面の作成で脱サラ独立開業をサポート。宅配とんかつ、テイクアウトで売上を伸ばす方法も支援中です。

 施工事例

和食店、　埼玉県毛呂山　店内改装工事例

カウンター席、小上がり席、テーブル席があり、壁を設けて目線を切り落ち着いて食事ができる空間になりました。
上が改装後、下が改装前

とんかつ店　川越市　店舗改装

店舗改修工事、看板デザイン、ファサード、エントランスに気を付けました。小上がりは部屋にして宴会もできるようにしました。ベンチ椅子席、カウンター席も新しくしました。
メニューやポスター、招き看板、サービス券なども製作して売上げアップをサポート、大変喜んでいただきました。
上が改装前、下記は改装後になります

とんかつ店　所沢市　店内改装工事

予算300万円で改装工事を請け負う。ベンチ席、カウンター席を改修、家具のテーブル、レザー張替えなど、内装はクロス貼り替え、看板デザインを新しくしました。上が改装前、下が改装後

改装して客層も広がり、客数が増えたということでした。この店の客席は理想的です。カウンター席があり、ベンチ椅子の席があり、小上がりがあります。２Ｆには宴会場もあります。

老舗うなぎ店　新規開業　さいたま市

下記の厨房設計、施工工事は1,000万円以上でした。さいたま市のうなぎ店、厨房設計施工、費用は1,000万円以上厨房内にプレハブ冷蔵庫、自動炊飯器2台、その他・・・、ステンレスはすべてSUS304仕様にしました。

老舗うなぎ店　所沢市　新規開店

排気工事が大変でした。うなぎを焼くと煙が充満して大変でした。結局、エントツを屋上に上げる事になりました。
厨房機器は、ガス焼物器、ガスフライヤー、ライスロボ（中古）、舟形シンク、うなぎのいけす、コールドテーブルなど
店舗面積20坪で20席なのは少ない。テイクアウトと出前を前提にしたレイアウト図面です。うなぎのいけすスペースなども客席を圧迫する要素になっています。

●うなぎの立て場”いけす”は循環式のうなぎ水槽を入れました。アルカリ整水器と高温高湿庫も設置しました。
下記は図面です。

排気工事に注意

うなぎ屋は排気工事に注意が必要です。
上記の店も近隣が住宅地で煙と臭いにクレームが発生しました。
結局、ダクトを屋上まで上げたことによりクレームを回避しました。

内見調査

和食割烹料理店を開業したい物件が見つかりましたらご連絡ください。飲食店の内装工事の専門家がテナント物件の内見調査に伺います。その物件が割烹、和食料理店に向いているのか、専門家の視線でアドバイスいたします。もちろん無料です。

図面と見積

寸法の入った図面がある場合は内見調査の時にコピーを1枚ご用意ください、図面が無ければ現地調査の時に寸法を測ります。厨房を含めた各種居酒屋のレイアウト図面をおこし、見積も作成します。飲食の専門家の提案をご期待ください。

融資見積

和食、割烹料理店の開業の際に（政策金融公庫など）融資を受ける場合は図面と見積が必要になります。自己資金をふまえ融資金額の相談にお応えします。店舗図面、見積書をご用意いたします。またリース・クレジットにも対応しています。

小規模工事OK

居抜き店舗では大掛かりな工事は必要ありません。金額でいえば100万円前後、50万円～200万円位の工事が多く、内容はクロス張替、カウンター工事、照明工事、配管設備工事などです。このような工事でも飲食経験豊富な専門家が適切に相談に応じて対応し見積いたします。

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物件診断に伺います。　レイアウト図面、工事の概算見積などに・・・

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