カフェレストラン、パンベーカリー、ケーキカフェの厨房設計レイアウト図面の作成、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県が営業エリア。厨房機器は激安価格で販売、リースにも体操していますし中古の厨房機器も対応出来ます。
ベーカリーカフェ 埼玉県戸田市
パン、ベーカリーカフェの厨房設計図面です。
内装工事は合計350万円。コンクリート工事10万円、木造造作工事53万円、内装工事39万円、サッシ建具工事38万円、家具工事10万円、ガラス工事7万円、塗装工事8万円、サイディング工事13万円、雑工事13万円、電灯設備工事53万円、動力工事19万円、給排水工事27万円、吸排気工事27万円、その他、諸経費。
パンの販売をするには厨房を分けてくぐる必要があります。（埼玉県では・・）右側がパンの製造、左がカフェのための厨房になります。
下記が店舗全体のレイアウト平面図です。 面積は約8,4坪、物件の都合上、客席が広く取れないのが残念です。パンはネット販売も検討、厨房機器は中古を利用、デッキオーブンも中古です。
厨房の拡大図面、カフェとパンの製造の厨房を分けて施工、保健所対策
ケーキ＆カフェ 川越市 新規開業
ケーキ＆カフェの内装工事の事例、
下は工事期間中の写真です。
カフェレストラン 川越市
カフェレストランの厨房設計、レイアウト図面です。上記カフェレストランの店舗全体のレイアウト平面図です。約24坪、客席はベンチ椅子にしたいところでしたが・・・そうすることで客席が増えます。パスタボイラーとガスレンジで作れるものがメニューとなります。
ダイニングカフェ 所沢市 新規開業
埼玉県 パティスリー 新規開業
埼玉県 ケーキ・シュークリーム、･･･
下記は着工時から工事期間中の写真です。
店舗、平面図はこちらを参照
カフェレストラン さいたま市
カフェの店舗設計について
雑貨カフエやケーキカフェ・・・なども開業のお手伝いをしました。雑貨カフェの場合は雑貨コーナーの面積について指導がありました。パン菓子を製造販売することが目的でしたら、厨房を区切る必要があります。特殊な場合、事前に保健所に相談することをお薦めします。
脱サラに人気のカフェですが成功するには食事の提供が不可欠です。駅前立地なら解りますが少し外れると客数が追いつきません。カフェの入りやすさをいかしてパスタやカレーなどの軽食を取入れて店づくりが有効です。
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