飲食店の厨房設計施工、３Ｄで厨房を設計レイアウト、図面の作成と厨房機器の販売と設備工事。カフェレストラン、ラーメン中華料理、焼鳥串揚げ居酒屋、手打そばうどん店、お弁当・惣菜店、焼肉・お好み焼などの厨房設計設備工事。
厨房設計で後悔しないために！
経験豊富な飲食店のプロが厨房を設計、内見調査してレイアウト図面を作成します。内見時には様々な質問に即問いたします。飲食店をつくることは厨房をつくること！ 導線を考えた働きやすい厨房を最短1日で提案します。（画像は内見風景と図面と見積）
居抜店舗の既存厨房機器を利用するケース
下記は居抜きの居酒屋をカフェレストランにしました。再利用するものと廃棄するものをチェックし、図面に組み込んで店舗工事をしました。上記が改装前、下記は施工の様子です。
居抜き店舗などは厨房の改修工事が課題です。当社では既存の厨房機器を再利用して新店舗の厨房を造ります。既存をチェックして排気と再利用に分け、新しい店のレイアウト図面を考えます。
《施工事例》
レストランの新規開業 川越市
スケルトンの状態から店内の寸法を測って厨房図面を作成、厨房機器は、冷凍冷蔵庫、食器洗浄機、コンベクションガスレンジ、150万円分はリースで販売、その他。
民家を手打そば店に 埼玉県
自宅を改装して手打ちそば店を開業。設計は当社で厨房設計施工。内装工事は地元の知人のリフォーム会社が対応しました。広い手打の製麺室、石臼、鰹節削機、軟水器など、こだわりの手打ちそば店です。
厨房図面と現場管理
厨房レイアウトを考え、図面を作成します。やがて工事が始まれば現場管理が必要なります。水道工事、電気工事、ガス工事の打合･･･。後悔しない厨房を造るには、経験豊富な専門家にお任せしませんか。
《20年以上の実績》
施工実績20年になります。どんな業種でも大丈夫。カフェレストラン、居酒屋、ラーメン、中華料理、弁当・惣菜店から老人ホーム、保育園まで。
高齢者向け宅配弁当チェーンの厨房工事と厨房機器の搬入実績
大型焼肉店の厨房設計施工の事例。食洗機、リーチイン冷蔵庫など。
栃木県のラーメン店、中古厨房業者との相見積の上、受注となりました。
厨房機器一式174万円、内訳は冷凍冷蔵庫、特価281,000円、角型ラーメン釜、特価230,450円、ガスフライヤー特価108,6000円など
施設の厨房も承ります
下記は老人ホームの施工事例です。こちらのお客様はリピーターで2回目のご利用になります。食洗機はリース、冷蔵庫関係は現金。低価格で現場確認して安心して購入することができます。
▶東京都板橋区、ラーメン店の厨房設計施工事例、ご利用頂きました。
▶東京都の居酒屋、ネット価格と比較の上、購入して頂きました。
▶埼玉県のそば店、中古販売店との比較で購入して頂きました。
所沢市のラーメン店、新規開業、納品実績です。
清瀬市のうどん店、納品実績です。
＜施工事例の一例＞
フード・ダクト工事など設備工事、食器洗浄機、餃子成型機などの単品まで。
ケーキ、パティスリー施工実例
最初に内見調査時には設備の状況確認と計測をします。ガス、電気、水道、ダクト、エアコンの位置などチェック、レイアウト図面後に見積を作成します。
職人との打合せ、確認も必要。現場の状況も確認しています。そうすることで、より良い厨房が出来上がります。
厨房機器の搬入設置の様子、業務用冷蔵庫、冷蔵対面ショーケース、冷凍庫など搬入、水平に設置、動力の逆送チェック、ガスエアー抜き点火テスト、製氷機等の試運転説明。
お問い合わせは
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ネット販売や中古店との違い
現場訪問して設置場所の確認をします。搬入設置、取付工事を行います。必要に応じて立会い取扱い説明もします。見積金額は明細を記載します。これらが不要な場合は取り除くこともできます。当社では、厨房を重要に考えています。お店に合った厨房機器を導入して売れるお店をつくりませんか
後悔しない厨房をつくる
厨房の専門家が、あなたの要望を聞いて納得できる厨房をつくります。お店に合った厨房機器の選定から設置工事まで。給排水工事・電気工事・ダクト工事まで厨房のことなら専門家にご相談ください。
設計段階が重要です
低料金で厨房も客席もまとめてレイアウト、3D図面で提案します。あなたの店を解りやすく何パターンも簡単につくります。厨房を含めた設計図面を先に作ってしまうことです。そうすることで工事の打合せもスムーズです。経費も削減できて内装工事も安く済みます。厨房機器はそれに合わせて揃えます。中古でもネットでOK、（搬入設置と試運転に注意が必要です）
繁盛店は厨房が良くできている
店舗工事と一緒に内装工事店に厨房を依頼するケースが多いのですが、本来は厨房は厨房屋に依頼するものでした。最近では内装工事店が一括で受注するケースが大半かも知れません。それでも厨房機器はネットで購入する方も多い。２０坪以下の飲食店なら飲食店になれた工事店なら何とか厨房を作り上げることでしょう、しかし中規模以上で特殊な場合は厨房の専門家に相談したほうが賢明です。
厨房に詳しい工事会社を探す
厨房機器と厨房設備のことがよく解る工事店に工事を依頼しませんか？飲食店はリフォーム会社では難しいものです。飲食店は別物、それは厨房設備が難しいからです。
特に防火地域や商業ビルでは対応できない業者もあります。
厨房の給排気ダクト工事
厨房設備工事のクレームで多いのが給排気ダクト工事です。フードを吊って換気扇を取付ける工事、一見簡単そうですが･･･。換気工事は目に見えるものでもありません。よく換気がされているか注意が必要です。
飲食店をつくることは、厨房をつくること
飲食店と事務所、内装工事の大きな違いは厨房設備です。飲食店の店舗工事は厨房を造ることがとても重要なことです。当社が選ばれる理由の一つは厨房に詳しいということです。どんな業種でも、予算に合わせ最適な厨房を提案します。
お店の成否は、厨房が左右する
本来、飲食店の設計は厨房設計から入るのが賢明です。どのような厨房機器を使用して、どう提供するか、セルフにするとか･･･それに内装のデザインは予算に合わせて何とかなるものです。業種、業態によって厨房は変わります。どんなタイプの店を開業したいのか、売上はいくらが目標なのか・・・そこがとても大事です。私は、開業する方のプランを聞いて店づくりをします。メニューや売り上げ目標を聞いて、それに合わせてプランニングしています。厨房で後悔する人は、この数字をあいまいに考えています。それどころか、よくわからずに店を開業してているのが事実ではないでしょうか。
10坪のラーメン店の図面
厨房機器の予算について
厨房機器にかかる予算は100万円～300万円位です。脱サラ開業の店は150万円位が多いような気がします。今は新品を買っても格安なのでそのぐらいです。中古ならもう少し安くなりますが、せいぜい1割位でしょうか、変わらない場合もあるようです。50坪を超える大規模店は厨房機器に300万円～500万円、それを超える店もあります。業種、業態、規模により異なります。また安く抑えるために安価な機器を選びますが、そのために効率が悪くなったり人件費が余計かかったりすることがあります。
３Ｄ厨房図面
下記は、弁当店を現調して作成したレイアウト面図と3D画像です。
そば店の厨房設計図面です
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