飲食店の厨房設計施工、3D厨房設計レイアウト図面の作成と厨房機器、設備工事。カフェレストラン、ラーメン中華料理、焼鳥串揚げ居酒屋、手打そばうどん店、お弁当・惣菜店、焼肉・お好み焼などの厨房設計設備工事。

1.現調、内見調査が無料です

厨房の専門家が内見調査に伺います。

2.厨房図面と見積が無料です

飲食店を造ることは厨房を造ることと言っても過言ではありません。当社では、お客様の要望を聞いて即座に厨房図面を作成します。動線を意識したプロが考える図面、動きやすい厨房設備工事をご期待ください。

ラーメン厨房レイアウト図面

⒈スケルトン物件の場合

埼玉県川越市のレストランの事例、スケルトン状態から店内寸法を測って厨房図面を作成。厨房機器は150万円分をリースで。冷凍冷蔵庫、食器洗浄機、コンベクションガスレンジ、その他。

2.居抜き店舗の場合

埼玉県所沢市のレストランの事例、既存の厨房機器が一式あり、利用する厨房機器と廃棄する厨房機器を分けて、その品番とサイズを測って新しく図面を作成し見積します。上記が居抜きの状態でした。下記が施工時と納品完了後。

そば店の新規開業 施工実例

埼玉県東松山市の施工事例。自宅を改装して手打ちそば店を開業。そば釜はこだわりの1番釜の余熱利用の省エネタイプ。軟水器を通した水で茹で上げます。

下記は厨房機器を設置した後の写真です。省エネで人件費カット、しかも自然に乾く衛生的な食器洗浄機はアアンダーカウンターです。

厨房設計施工

厨房図面と現場管理

厨房をつくるには厨房図面を作成します。そして、工事が始まれば現場管理が必要なります。水道工事、電気工事、ガス工事の打合せが必要となります。後悔しない厨房を造るには、経験豊富な専門家に相談してみませんか。

《設計施工、実績は20年》

施工実績20年になります。どんな業種でも大丈夫。カフェレストラン、居酒屋、ラーメン、中華料理、弁当・惣菜店から老人ホーム、保育園まで。

高齢者向け宅配弁当チェーンの厨房工事と厨房機器の搬入実績

大型焼肉店の厨房設計施工の事例。食洗機、リーチイン冷蔵庫など。

栃木県のラーメン店、中古厨房業者との相見積の上、受注となりました。

ラーメン厨房機器栃木 厨房機器

厨房機器一式174万円、内訳は冷凍冷蔵庫、特価281,000円、角型ラーメン釜、特価230,450円、ガスフライヤー特価108,6000円など

全国対応も可能です

下記は山口県の施設に納品した事例です。こちらのお客様はリピーターで2回目のご利用になります。食洗機はリース、冷蔵庫関係は現金。地方でも低価格で現場確認して安心して購入することができます。

厨房機器リース

<厨房設計・施工実績> 20年間の実績の一部です。

▶東京都板橋区、ラーメン店の厨房設計施工事例、ご利用頂きました。

ラーメン厨房設計

▶東京都の居酒屋、ネット価格と比較の上、購入して頂きました。

業務用厨房機器

▶埼玉県のそば店、中古販売店との比較で購入して頂きました。

業務用厨房機器

所沢市のラーメン店、新規開業、納品実績です。

ラーメン厨房設計

清瀬市のうどん店、納品実績です。

うどん厨房設計

<施工事例の一例>

フード・ダクト工事など設備工事、食器洗浄機、餃子成型機などの単品まで。

厨房設計

ケーキ、パティスリー施工実例

最初に内見調査時には設備の状況確認と計測をします。ガス、電気、水道、ダクト、エアコンの位置などチェック、レイアウト図面後に見積を作成します。

店舗工事

職人との打合せ、確認も必要。現場の状況も確認しています。そうすることで、より良い厨房が出来上がります。

店舗工事

厨房機器の搬入設置の様子、業務用冷蔵庫、冷蔵対面ショーケース、冷凍庫など搬入、水平に設置、動力の逆送チェック、ガスエアー抜き点火テスト、製氷機等の試運転説明。

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内装工事の無料見積相談その他の工事

食器洗浄機寿司ロボット卓上製麺機餃子ロボットその他の厨房機器

ご質問など

ネット販売、中古店との違い

現場訪問して設置場所の確認をします。搬入設置、取付工事を行います。必要に応じて立会い取扱い説明もします。見積金額は明細を記載します。これらが不要な場合は取り除くこともできます。当社では、厨房を重要に考えています。お店に合った厨房機器を導入して売れるお店をつくりませんか

厨房機器のリース、クレジット販売もしています

当社では、日本全国に厨房機器を販売しています。北は北海道から南は沖縄の宮古島まで、19年間の実績があります。リース会社、クレジット会社が間に入りますので安心してご利用ください。※厨房機器、内容により異なります。

●食器洗浄機(各種)
●寿司ロボット(各種)
●のり巻き機
●油圧製麺機
●卓上製麺機
●餃子ロボット
●スチームコンベクション(各種)

詳しくは各ページをご覧ください。

※離島、一部地域を除きます。

後悔しない厨房をつくる

厨房の専門家が、あなたの要望を聞いて納得できる厨房をつくります。お店に合った厨房機器の選定から設置工事まで。給排水工事・電気工事・ダクト工事まで厨房のことなら専門家にご相談ください。

設計段階が重要です

低料金で厨房も客席もまとめてレイアウト、3D図面で提案します。あなたの店を解りやすく何パターンも簡単につくります。厨房を含めた設計図面を先に作ってしまうことです。そうすることで工事の打合せもスムーズです。経費も削減できて内装工事も安く済みます。厨房機器はそれに合わせて揃えます。中古でもネットでOK、(搬入設置と試運転に注意が必要です)

繁盛店は厨房が良くできている

店舗工事と一緒に内装工事店に厨房を依頼するケースが多いのですが、本来は厨房は厨房屋に依頼するものでした。最近では内装工事店が一括で受注するケースが大半かも知れません。それでも厨房機器はネットで購入する方も多い。20坪以下の飲食店なら飲食店になれた工事店なら何とか厨房を作り上げることでしょう、しかし中規模以上で特殊な場合は厨房の専門家に相談したほうが賢明です。

厨房に詳しい工事会社を探す

厨房機器と厨房設備のことがよく解る工事店に工事を依頼しませんか?飲食店はリフォーム会社では難しいものです。飲食店は別物、それは厨房設備が難しいからです。
特に防火地域や商業ビルでは対応できない業者もあります。

厨房の給排気ダクト工事

厨房設備工事のクレームで多いのが給排気ダクト工事です。フードを吊って換気扇を取付ける工事、一見簡単そうですが・・・。換気工事は目に見えるものでもありません。よく換気がされているか注意が必要です。

飲食店をつくることは、厨房をつくること

飲食店と事務所、内装工事の大きな違いは厨房設備です。飲食店の店舗工事は厨房を造ることがとても重要なことです。当社が選ばれる理由の一つは厨房に詳しいということです。どんな業種でも、予算に合わせ最適な厨房を提案します。 

お店の成否は、厨房が左右する

本来、飲食店の設計は厨房設計から入るのが賢明です。どのような厨房機器を使用して、どう提供するか、セルフにするとか・・・それに内装のデザインは予算に合わせて何とかなるものです。業種、業態によって厨房は変わります。どんなタイプの店を開業したいのか、売上はいくらが目標なのか・・・そこがとても大事です。私は、開業する方のプランを聞いて店づくりをします。メニューや売り上げ目標を聞いて、それに合わせてプランニングしています。厨房で後悔する人は、この数字をあいまいに考えています。それどころか、よくわからずに店を開業してているのが事実ではないでしょうか。

10坪のラーメン店の図面

ラーメン図面

厨房機器の予算について

厨房機器にかかる予算は100万円~300万円位です。脱サラ開業の店は150万円位が多いような気がします。今は新品を買っても格安なのでそのぐらいです。中古ならもう少し安くなりますが、せいぜい1割位でしょうか、変わらない場合もあるようです。50坪を超える大規模店は厨房機器に300万円~500万円、それを超える店もあります。業種、業態、規模により異なります。また安く抑えるために安価な機器を選びますが、そのために効率が悪くなったり人件費が余計かかったりすることがあります。

 3D厨房図面

下記は、弁当店を現調して作成したレイアウト面図と3D画像です。

abi


そば店の厨房設計図面です

厨房設計

そば店舗設計

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