カフェレストラン、パンベーカリー、ケーキカフェの厨房設計レイアウト図面の作成、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県が営業エリア。厨房機器は激安価格で販売、リースにも体操していますし中古の厨房機器も対応出来ます。

 


●カフェレストランの厨房設計、レイアウト図面です。
パスタボイラーとガスレンジで作れるものがメニューとなります。

 

カフェ厨房設計

カフェ内装工事

上記カフェレストランの店舗全体のレイアウト平面図です。  約24坪
客席はベンチ椅子にしたいところでしたが・・・そうすることで客席が増えます。

 


カフェ内装工事

 

カフェレイアウト図面

 

●パン、ベーカリーカフェの厨房設計図面です。
パンの販売をするには厨房を分けてくぐる必要があります。(埼玉県では・・)右側がパンの製造、左がカフェのための厨房になります。
下記が店舗全体のレイアウト平面図です。 面積は約8,4坪、物件の都合上、客席が広く取れないのが残念です。パンはネット販売も検討。

カフェレイアウト図面


ケーキ&カフェの内装工事の事例

ケーキカフェ内装工事

 

成功するカフェの始め方

下記は今年オープンしたカフェ、チーズラボ7号店様は新所沢にあります。居抜き店舗なので低資金で開業して大成功しています。カフェダイニング、ダイニングバーと言ったらいいのでしょうか、詳しくはネットで調べて見て下さい。例えば新所沢、居酒屋とかで・・・。

カフェ内装工事

カフェ内装工事

オーナー様からのインタビューはこちら

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カフェ開業、研修は5万円~

カフェ、居酒屋、串揚げ、そばうどん・・・研修をサポートしています。新規開業にリニューアルにどうぞ!

カフェ教室

 

カフェの店舗設計について

雑貨カフエやケーキカフェ・・・なども開業のお手伝いをしました。雑貨カフェの場合は雑貨コーナーの面積について指導がありました。パン菓子を製造販売することが目的でしたら、厨房を区切る必要があります。特殊な場合、事前に保健所に相談することをお薦めします。

脱サラに人気のカフェですが成功するには食事の提供が不可欠です。駅前立地なら解りますが少し外れると客数が追いつきません。カフェの入りやすさをいかしてパスタやカレーなどの軽食を取入れて店づくりが有効です。

 


 

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